Em 1890 estavam em funcionamento,
em São Caetano do Sul, seis olarias. No ano seguinte, a atividade da olaria continuou
se expandindo e outras famílias italianas instalaram suas olarias ao longo do
Núcleo de São Caetano.
O trabalho nas olarias não era
leve. Ele consistia em várias funções. O caçambeiro ou carroceiro extraia o
barro nas várzeas e o levava até as olarias. O pipeiro fazia a pipa (grande
vasilha de madeira na qual se misturavam os diferentes tipos de barros) funcionar
e abastecia o batedor para a modelagem do barro. O lançador untava com areia a
forma onde o barro era moldado e assentava os tijolos frescos nas gambetas
(locais onde os tijolos eram colocados para secar).
Fonte: O livro das curiosidades de São Caetano do Sul, Priscila Gorzoni
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